|
|
|
| Col·laboradors |
 |
|
|
| |
|
|
| Equip humà |
Qui és Oriol Blanes?
Oriol Blanes Masana ( 22-06-1977) és cap de cuina i coordinador de l’Aula Gastronòmica de l’Empordà.
Des de ben petit va tenir molt clar que volia passar bona part de la seva vida davant dels fogons, inventant-se plats i fent divertir als altres amb els sabors, les textures i els aromes de les seves creacions. “De petit, ja em fascinava remenar entre les cassoles i les olles de la casa de colònies que regentaven els meus pares”. Va diplomar-se en cuina l’Escola d’Hostaleria de Girona i a partir de llavors, ha anat passant per les cuines dels restaurants més importants de les comarques gironines, com a ajudant de cuina, primer, i com a Xef , en els últims anys. Entre aquesta llarga llista de restaurants, destacar La Cuina de Can Pipes, a Vall-llobrega, el restaurant Rossini de Peratallada, l’Hotel Terramar de Llafranc, Hotel Castell d’Empordà, etc. |
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
