|
|
|
Publicitat:
|
Aquest web requereix l'Adobe Flash Player 8 o superior. Si no el té el pot descarregar sense cap cost aquí:  |
|
|
|
|
|
 Tornar al llistat de cuiners |
|
| |
 |
Descobreix l'art de la cuina de la comarca de la mà dels millors cuiners
|
|
|
| |
|
::
SUQUET DE PEIX DE L'EMPORDÀ
|
| |
| SUQUET DE PEIX DE L'EMPORDÀ
|
|
.jpg) |
|
Ingredients:
Peix fresc per a suquet (escòrpora i peix de roca)
4 gambes
4 escamarlans
All i julivert picat
Tomàquets
Patates
Allioli negat
Aigua
|
Elaboració:
En una cassola de terra hi posem oli i hi fem enrossir uns quants grans d'all, prèviament pelats.
Hi afegim tomàquet natural, el deixem coure fins que s'assequi i es redueixi, hi tirem el peix a rodelles i les patates esqueixades, ho cobrim amb aigua bullent i ho fem coure a foc lent uns vint minuts.
Uns cinc minuts abans de servir-ho, s'hi tira per sobre una bona morterada d'allioli negat.
El servim deixant-ho reposar uns quants minuts.
|
|
Tancar
|
| |
|
|
|
Tornar al llistat de cuiners |
|
|
|
|
|
