Arbre perenne i aromàtic que arriba fins a 10 o 12 m d’alçada. Les seves fulles de color verd fosc són lluentes a la part superior i opaques en la inferior. Les flors són petites i de color blanc verdós.

El llorer és originari dels països mediterranis. Els romans l’empraren per fer corones a honor dels poetes, dels guerrers i dels atletes.

A la cuina aquesta herba aromàtica és utilitzada a tot el món per donar sabor a estofats, escabetxos, brous, sopes,..i és un dels ingredients principals del manat d’herbes per al caldo.