El Empordà, es una pequeña comarca, situada en el nordeste de la península, entre los Pirineos y el Mediterráneo. Su franja marítima conocida como Costa Brava la zona turística más prestigiosa de Cataluña, y se caracteriza por su patrimonio natural y cultural. En el interior nos encontramos con pequeños pueblos de alto valor histórico y monumental, y un paisaje rural que cautiva al visitante.

El Empordà es la cuna de la cocina catalana y dispone de una amplia e importante oferta gastronómica, con restaurantes de gran prestigio en el ámbito internacional.

Con el objetivo de promocionar oferta gastronómica, la Associació d'Empresaris de Restaurants de la Costa Brava Centre fue la promotora de la primera muestra gastronómica gerundense y de la mayor parte de las campañas gastronómicas sobre productos autóctonos como el erizo de mar, la gamba, el arroz, etc. Campañas que han favorecido la proliferación de un gran número de campañas gastronómicas en todo el territorio catalán.

La primera muestra se realizó bajo el nombre de Cuina de l'Empordanet, siendo hoy un referente ineludible cuando se habla de cocina en nuestro territorio y una marca que destila calidad a lo largo y ancho del estado.

El año 1995 dieciséis restaurantes de la comarca del Baix Empord%E0 se constituyeron formalmente como un colectivo gastronómico con el nombre de Cuina de l'Empordanet y con el objetivo de promocionar la calidad gastronómica del territorio entre el público consumidor, el sector periodístico y también entre los tour operadores internacionales, e identificar el Empordà com un destino gastronómico de primera magnitud.

La Cuina de l'Empordanet actualmente formada por dieciocho restaurantes continua organizando y participando en diferentes acontecimientos gastronómicos de Cataluña y Europa.