L’Empordà est une petite région située au nord-est de la péninsule Ibérique, entre les Pyrénées et la Méditerranée. Sa frange maritime, la Costa Brava, est la région touristique la plus prestigieuse de la Catalogne, principalement caractérisée par l’importance de son patrimoine naturel et culturel. À l’intérieur, le visiteur trouvera des petits villages d’une grande valeur historique et architecturale ainsi qu’un paysage rural qui l’enchantera.

En tant que berceau de la cuisine catalane, l’Empordà dispose d’une offre gastronomique riche et variée avec des restaurants jouissant d’un grand prestige international.

Dans le but de promouvoir l’offre en question, l’Association des patrons de restaurants de la Costa Brava Centre a pris l’initiative d’organiser la première exposition gastronomique de la province de Gérone et la plupart des campagnes gastronomiques portant sur des produits autochtones, tels que les oursins, les gambas, le riz, etc. Ces campagnes ont favorisé le foisonnement des campagnes gastronomiques sur l’ensemble du territoire catalan.

La première exposition s’est déroulée sous le nom de Cuina de l’Empordanet (Cuisine du Bas Ampurdan). C’est, aujourd’hui, une référence incontournable quand on parle de cuisine sur notre territoire et c’est une marque qui exhale un parfum de qualité partout dans le pays.

1995, seize restaurants de la région du Baix Empordà se sont regroupés officiellement sous le nom de Cuina de l’Empordanet. L’objectif était de promouvoir la qualité gastronomique du territoire auprès des consommateurs, du secteur journalistique et des voyagistes internationaux, et de faire apparaître l’Empordà comme une destination gastronomique de première importance.

La Cuina de l’Empordanet, aujourd’hui constituée de dix-huit restaurants, continue d’organiser et de participer à différents évènements gastronomiques dans toute la Catalogne et l’Europe.