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Prénom: JORDI SARGATAL I VICENS
Résident à: Figueres
Profession: Biologiste
Lien avec l'Empordà:
De naissance et ex-directeur du "Parc Natural Aiguamolls de l'Empordà" (1984-1998).
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| ELS AIGUAMOLLS |
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Un endroit de l'Empordà: Els aiguamolls
An assiette: Suquet d'anguila
Un restaurant: El Motel
Un conseil gastronomique:
Consumer des produits bien faits de ceux qu'ils aident à
tenir le paysage vif et beau.
Une sensation:
La beauté des oiseaux et la magie de leur migration.
Une distraction:
Recòrrer paysages vifs, pleins de vie, et plus rêvant comme en faire venir, comme par exemple le phoque méditerranéen (le vieux marin) au littoral Empordanès.
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