Sostenibilitat en restauració

14 i 15 d'octubre

Modalitat presencial a Palafrugell

Dies: 14 i 15 d'octubre
Horari: de 9h a 13h

Preu: 104 € + 10% gestió (total 114,4 €)

✅ Formació 100% bonificable amb FUNDAE

 

OBJECTIUS GENERAL:

Comprendre com aplicar criteris de sostenibilitat en un establiment de restauració, reduint l’impacte ambiental, els costos i el malbaratament.

MÒDULS:

Introducció a la sostenibilitat en restauració

Consum responsable d’aigua i energia

Gestió i prevenció del malbaratament alimentari

Compra de productes locals, de temporada i responsables

Gestió de residus i reciclatge

Materials, envasos i alternatives sostenibles

Disseny d’una cuina i un establiment més eficients

Comunicació de la sostenibilitat al client

Pla d’acció sostenible per a un restaurant

 

Més info i inscripcions: associacio@grupcostabravacentre.com