Manual bàsic de bones pràctiques malbaratament alimentari

La nova normativa sobre prevenció del malbaratament alimentari estableix noves obligacions per als establiments de restauració i fomenta l’aplicació de mesures per reduir les pèrdues alimentàries.

Per ajudar als establiments de restauració a adaptar-se de manera senzilla i pràctica, hem elaborat un Manual bàsic de bones pràctiques per a establiments de restauració de menys de 1.300 m².

El manual està redactat amb un enfocament clar, operatiu i fàcil d’implantar, perquè cada establiment pugui adaptar les mesures a la seva activitat diària.