PRODUCCIÓ PER CONGELAR O VENDRE PER EMPORTAR NO ÉS RECOMANABLE

16/03/2020

Benvolguts/des socis/es,

Davant algunes consultes fetes per establiments associats i després de parlar amb el Departament de Sanitat de la Generalitat, us especifiquem:

 

  • Si un establiment decideix fer producció per congelar:
    • Els /les treballadors/es que facin aquesta tasca han d’estar totalment protegits/des amb guants i mascaretes i adoptar les mesures higièniques i de proximitat establerts.
    • Segons la consulta que hem fet al Departament de Sanitat, no s’assegura que la congelació faci desaparèixer el Covid-19.
    • La cocció d’aquests productes un cop descongelats si que garanteix la desaparició del risc.
    • En cap cas servir i consumir el producte sense coure a altes temperatures.

 

DES DE L’ASSOCIACIÓ, DAVANT LA INCERTESA I LA FALTA DE COMUNICATS OFICIALS, RECOMENEM NO FER-HO.

 

  • Un restaurant pot fer preparacions a porta tancada i vendre-ho per emportar?
    • NO, SI NO ES TÉ LA LLICÈNCIA OPORTUNA

 

Des de l’Associació restem a disposició per a qualsevol consulta al respecte.